생계최우선 요린이 생계최우선 요린이

꼬기꼬기 꼬기남자.! 고기를 기가막히게 만들어주시는 고기남자님 정말 다양한 장비와 신박한 요리로 놀라게 해주시는!! 한때 시스템에서도 알 수 없는 오류로 글이 다 날아 갔지만.. ㅠ 다시 시작하는 고기남자.!! 화이팅!!21.08.25 - 고기남자 장비 / 재료정보 .rev01 장비정보.시어잘(토치) : https://coupa.ng/bUq5mr 시어잘 스테이크 수비드 시어링 요리용 바베큐 토치COUPANGwww.coupang.com코베아 토치 : https://coupa.ng/bUq5Po 코베아 헤스티아 가스 토치COUPANGwww.coupang.com이케아 온도계 : https://coupa.ng/bUq57e 이케아 판타스트 조리용 온도계COUPANGwww.coupang.com 탐침형 온도계 : ht..

카이나이프 칼의 종류는... 무쟈게 많다. . "요리의 시작은 칼에서.." 라는 혹하게 만드는 문구가 나를 혹하게 만들었다. 최근 코로나 사태이후 밥 만들어 먹고살기(생계) 돈벌이가 아닌 순수 요식에 관해 아주 관심이 폭발하는 계기가 되었다. 조리 도구는 다양한 검토를 통해 리뷰를 해오고 있다. 실로 다양한 조리법과 어마무시하게 다양한 종류의 도구들.. 오늘은 그중에 칼. 나이프다. [리뷰] UKIHARA vs Yoshikawa 편수냄비 아... 당했다... 요시카와 제품을 찾으려다.. 코스트코 할인행사에 넘어가고 말았네.. 물론 동일한 제품이라고 보면 거의 비슷한데.. 자세히 보면 다르다.(그부분은 마지막에..) 우선 두개의 메이�� rawchicken.tistory.com [리뷰] 터크 팬 (Turk..

No water Yes taste!! 무수분수육 맛남TV - 물없이 삶는 수육비법 5분투자 50년 사용하세요 과연.. 썰맨... ㅋ 염지.. 이번엔 무수분 수육을 다르게 해보고자. 새로운 레시피를 알아보았다. - 염지 후 무수분 수육!! 보쌈을 준비(난 1.5kg)하고 아래의 비율 보다는 좀더 비닐 봉다리에 넣고(봉다리를 파이렉스 유리컵에 놓고..) 염지레시피 진간장 2 / 굴소스 0.5 / 설탕 1 / 맛술 2 / 후추 0.5 / 생강 0.5 / 간마늘 1 - 유툽설명에 1kg 까지 가능이라고 하고 겉만 살짝 함. 나는 1.5kg 삼겹이를 하고, 염지는 40분정도 한듯. (붉은색 재료가 많으면 좋을듯.) - 삶는 중간에 맛술을 좀더 넣어주는것도 좋다. 이게 머라고 요리도 아니라캅니다..ㅋ(맛남님 왈) ..

마카롱여사님 레시피로! 채끝김치볶음밥 채끝 김치 볶음밥 재료 - 김치(잘익은거... 젤 중요) , 터크팬, 운틴미니찌개 냄비, 부채살, 설탕, 대파, 양파, 간장, 고추가루, 김자반(선택), 계란, 버터, 식용유, 올리브유 이름하여 내맘대로 김볶 아 비도 많이오고,.. 배는 고프고 비가 오면 감자전!! 하지만 재료가 없는 관계로.. 마여사님의 채끝 김치볶음밥. 고고싱. 0. 양파 김치 파를 썰어주고, 스테잌(난 돈이없어 채끝 대신 부챗살.. ㅋ )을 드레싱. / 계란을 컵에 풀어둔다. 1. 먼저 버터를 각각 불에 얹지고, 약불로 예열 2. 기름튀는걸 막아보려 작은 무쇠그릇에 구어보자! 3. 터크팬 24cm에서는 김치 양파 파 밥 을 볶아주자.(이번에는 김치가 상대적으로 적은관계로...좀 싱거웠음) 4. ..

멘나오시 面の直し - 면의치유? 면의직시? 면...노 오시 칼.. 을 알기 위해선... 가장 기초적인 숫돌을 알아야 하고... 숫돌을 알기 위해선... 숫돌의 상태를 관리하는 ... ''''면 의 치유''''' 이름하여 멘나오시~~!!! 를 잘해야 한다는걸 알았다. 우리나라의 정보들은 특히 칼은 거의 99.999999% 일본에서 사용되는 말을 쓰기에.. 면의 치유(이것은 나의 해석) 라고 하는것 같다. 너무 궁금해서 오늘의 리뷰가 있기전(현무암 숫돌) 과연 일본에선 '멘나오시'가 어떻게 되는지 - 물론 방법은 동일할 것으로 예상- 찾아 보았다. 1. 야후 재팬 - 멘나오시 2. 야후 재팬 - 칼을갈다 (나이프 오 토구??) 어쨌든 느낌대로.. 그래 이거 하지만 내가 원하는건 숫돌(砥石-Toishi) 끼리..

김치볶음밥 가장 쉽다고 하지만.. 김치가 맛없으면 모든게 끝이다. -주인백- 오늘은 모두의 김치 찌개 입니다~ 뭐 말이 필요 없쥬?? 그냥 대에에에충 대에에에 충 넣어서 볶아 드시면 되쥬~~ 가장 필요한 재료는 바로 기무치!! 기무치는 비비고 묵은지!! https://coupa.ng/bNWQKA 동원 양반 포기김치 COUPANG www.coupang.com 요거 + 설탕 + 간장!! 설탕은 사실.. 백형님이 좀 두려워? 하시는것 같은데.. 설탕이 모든 요리에 들어가고 특히 신김치의 신맛을 조절해주는 아주 중요한 요소!! 그래도 가능하면 황설탕으로~~^^ https://coupa.ng/bNWQNJ 백설 갈색설탕 COUPANG www.coupang.com 그리고 중요한 또 하나.. 햄햄햄.. ㅋㅋ 소세지냐 ..

고추마늘치킨 참 쉽죠? 엫 고마치킨 고츄마늘치킨 백종원 백's 비어의 하나의 베스트 메뉴!! 오늘 한번 해보자~ 그냥 대에에에충 닥 썰고, 기름 튀기고, 양념 만들고~ 쉽쥬?? ㅋㅋ 그래도 재료는 사놓으면 두고두고 먹숩니더~ 참말로??!?!? 참 쉽죠잉?~? https://coupa.ng/bNWQm5 스토아문 냉장 염지 절단닭 9호13각 1마리 COUPANG www.coupang.com 튀김은 깊이가 깊은 도구로~~ https://coupa.ng/bNWQqF Lodge 롯지 10인치 캐스트아이언 무쇠팬 스킬렛 미국산 COUPANG www.coupang.com 요건 아직 내돈내산 아닝께~ 그냥 쿠팡 파트너스만 한번 해보드라고~~ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공..

지삼선 (地三鮮)마여사님의 지삼선 어떤이는 마여사님의 지이선이라고 하지만.. 감자는 빼도 좋을듯. ㅋ 너무 퍼석해 그리고 오래 걸려 ㅋ 지삼선(地三鮮) - '삼선(三鮮)'은 '세가지의 신선한 재료'를 의미 하며 '땅에서 나온 세가지의 신선한 재료' 를 이용한 요리 데스!!재료를 준비하고,손질하고, 작은 냄비에 기름을 반쯤 채우고, 약간 샌불에 올린다.약간의 기름 연기가 나면 불을 중불로 낮추고 가지, 피망(난 파프리카), 감자 로 끼리 끼리 튀겨준다 (감자가 제일 오래 걸리고.. 맛이 없다.ㅋ)소스를 만들때 잔재료 손질이 필요하며, 그닥 어려움 없이 따라하기 쉬운 요리 !!다만 뒷처리와 기름이 전방위적으로 퍼지기에 미리 뒷처리를 예상하고 요리하시길. ^^맛갈롱 여사님과 내가 차이가 있다면.. ㅋㅋ 재료가..