[리뷰] 나키리 - 마카롱여사의 칼 들 그리고.. 나의 야채칼

방콕시대에는 먹는게 남는거..

마카롱여사 칼

코로나 시대 방콬으로 ..
쿠팡이 보내준 재료를 가지고 요리를 했다..
그리고 알게 된 칼.

유툽초반에 사용하신 칼 - 시즈타쿠미 시키사이 산도쿠 모델

두번째로 사용하신 로버트 허더.. 아마 재질이 탄소강 재질을 사용하신것 같기도 하고..

-로버트허더 제품과 공장이 궁금하면 여기로-
[리뷰] 로버트허더 나이프 시리즈 모음 그리고 독일 졸링겐 구마카롱여사 나이프 - https://rawchicken.tistory.com/m/606

[리뷰] 로버트허더 나이프 시리즈 모음 그리고 독일 졸링겐 구마카롱여사 나이프

최근 사용하신 칼 - 시즈타쿠미 유리 나키리 모델

231,000 원

독일명품 로버트허더 나키리 나이프 자두나무 핸들 채소 야채칼

143,000

요리의 시작은 칼에서..
칼의 종류.. 모델.. 가격... ㅠ
난 전문가가 아니니.. 그냥 이쁘면 됨. ㅋ (싸고.,)

칼의 종류는 정말.. 너무 다양하고 수십가지 재료(강재)가 있기에..
마여사님 칼을 따라해보고자.. 동일종류의 칼을 사려고 했으나... 칼을 알기위해 몇몇 사이트를 통해
칼의 강재와 사용되는 칼들을 알고 나니..(솔직히 주부님들 사이에서 인기 칼이다. 칼전문 사이트에선 위 3제품을 잘..
몰랐다.. 이유는 동일가격대에 더 좋은 강재로 구매가 가능하기에.. )
사실.. 위의 3칼은 .. 여성들을 사로잡기 위해 만들어진 칼이라고 하면 될듯..(절대 나쁘다는 뜻이 아님.)
모든 부분에서 적당한 칼이지만. 스켑슐트를 냄비 브랜드에서 초고급이라면 칼의 나름 고급 브랜드는 슌 브랜드나, 더 상급의 모델로 맞추는게 맞지만..***
물론 가격대도 쉽게 접근할수 있는 가격대는 아니다.
그리하여 나도 무쇠 제품들과 함께 칼을 준비해야 함으로 나키리 산도쿠 페티 3종류면 차고 넘칠듯 하여
우선 산도쿠는 이마트 산도쿠가 있고, 패티는 앞서 리뷰한 카이(저가모델, 슌을 만드는 회사), 그리고 그냥 갖고싶었던 나키리 모델. ㅎㅎ
사실 나도 칼에 대해잘 모른다.. 자주 갈면서 사용해야 하고, 재질에서 탄소강이냐, 스테인레스강이냐.. 정도 구분해서 쓸 정도?
그래서 그냥 싼녀석으로 구매를 하였다.

이름하여 해금도.
나름 made in Japan.

나름의 기준은 잘드는게 아니고 녹이 슬지 않고, 손잡이가 나무어야 한다는 조건. ㅋ 그리고 가격 심플했다.
여러 저려미 후보중 나는.. ㅋ 해 금 도 를 택했다. ㅎㅎ

그 외 후보에 올랐던 칼들

마사무네 나키리

토사이치 탄소강 나이프 추천!!

[리뷰] 나의 칼 시리즈 - 토사이치 메이드인제팬 - https://rawchicken.tistory.com/m/207

[리뷰] 나의 칼 시리즈 - 토사이치 메이드인제팬

토사이치는 탄소강 제품으로 아래의 제품을 사서 사용중인데 나쁘지 않다!!

토사이치 흑단조 데바 150mm (13091)

토사이치 제품이 궁금하면 여기로

해금도 우스바(나키리)

도착한 해금도 언박싱

나름 포장은 잘 되어 온다

그냥 적당한 스테인레스 스틸 나이프

해금도 모델넘버

손잡이가 나무라서 그리고 서양식 핸들

케이스 속엔 아무것도 없다

나름고급진? 손잡이 ㅋ

날도 특별히 휨은 없다

나름 깔끔하고 심플.. 가볍게.. ㅋ

해금도가 필요하면 여기로

해금도 우스바

해금도 우스바 야채칼

날도 곧다..

엄청 좋은제품은 아니고

집에서 사용하기 적당한 제품!!


지금마카롱여사가 사용하시는 칼은 시즈타쿠미 제품

시즈타쿠미 유리 나키리(주문후 5-6주소요 주문제작건)

일본 Shun 클래식 셰프나이프 250mm (DM-0707) 단품

탄소 재질/스테인레스 재질이냐 차이에서 고민을 하고 원하는 스타일을 적당한 가격에 사면 되지 않을까?

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