[리뷰] 집에서 먹는 코스트코 토마호크👍🏻

엄청난 사이즈의 토마홐

부산 코코에도 등장!!
20년도부터 다녔던 코코
그런데 코코에는 토마호크가 없었는데..

두께와 사이즈는 실로 엄청나다

미국산 토마호크스테이크 (냉장)

토마호크는 부위별
새우살 꽃등심 갈비살로 나뉜다

토마호크는 새우살, 알등심살 (또는 꽃등심살), 갈비살로 구성되어 있다. 기존의 립아이에 비해서 갈비살이 붙어있다는 것이 차이점이다. 한우 토마호크의 경우 떡심과 덧살이 붙어서 커팅되기도 한다.

토마호크 정형의 원육을 발골하려면 갈비살을 분리하는 것을 포기해야 하므로 소 한 마리에 한정된 양의 토마호크 원육이 나온다. 도매가부터 이러한 희소성이 반영되므로 뼈없는 립아이보다 더 비싸다. 생산 물량이 한정된 한우 시장에서는 토마호크 원육을 찾아보기 어렵다.

1kg 내외로 중량이 많은 토마호크는 5cm 두께로 나오고 혼자서도 먹을 수 있고 두 명이 나눠먹을 수도 있다. 1인분으로 적당한 3cm 두께의 토마호크는 400 ~ 500g 내외의 중량으로 나온다

나는 이렇게 후추로 시즈닝을 해주고
리버스 시어링을 할거야

토마호크 시즈닝

토마호크 시즈닝

구석구석 후츄를 츕츕

코스트코 올리브

마다마올리바 그린 카스텔베트라노 올리브

이렇게 약 하루를 그냥 시즈닝 상태로 말려두고

그리고 토마호크를 먹는 4종류
리버스시어링
숯불구이
수비드
오일콩피
다양한 방법이 있으니 참조!!
역시 승우파덜

쿠진아트 에어프라이어 오븐에다가..

쿠진아트 에어프라이어 그릴 오븐 TOA-70KR

딱 넣어주면..

쿠진아트 에어프라이어 오븐

짜잔~~!!

기름이 쭉 빠지네
에어프라이어 오븐 이거 물건이다!!

난 좀 레어한게 좋드라~

소괴기는 철팬에다가!!!

터크 원피스 철팬

코스트코 토마호크는 3명이충분히 먹을수 있다!
물론 사이즈에 따라 조금 차이는 난다.

남음 뼈는 개를 줘야한느데 ㅋㅋ
국끓이면 되려나

담엔 더 맛있게 많이 묵어야지 ㅋㅋ

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