생계최우선 요린이 생계최우선 요린이

엄청난 사이즈의 토마홐 부산 코코에도 등장!! 20년도부터 다녔던 코코 그런데 코코에는 토마호크가 없었는데..두께와 사이즈는 실로 엄청나다 미국산 토마호크스테이크 (냉장)COUPANGwww.coupang.com토마호크는 부위별 새우살 꽃등심 갈비살로 나뉜다토마호크는 새우살, 알등심살 (또는 꽃등심살), 갈비살로 구성되어 있다. 기존의 립아이에 비해서 갈비살이 붙어있다는 것이 차이점이다. 한우 토마호크의 경우 떡심과 덧살이 붙어서 커팅되기도 한다. 토마호크 정형의 원육을 발골하려면 갈비살을 분리하는 것을 포기해야 하므로 소 한 마리에 한정된 양의 토마호크 원육이 나온다. 도매가부터 이러한 희소성이 반영되므로 뼈없는 립아이보다 더 비싸다. 생산 물량이 한정된 한우 시장에서는 토마호크 원육을 찾아보기 어렵다...