[리뷰] 썰맨의맛남TV - 무수분수육 2

썰맨 맛남TV를 보고 따라하기!!

마카롱여사님도 있지만 좋은레시피를 알려주시는 분들이 너무 많다 - 감사합니다 - 덕분에 맛난 레시피를 많이 알고 따라할 수 있었다!! 오늘은 수육! 렛츠고!

무수분 수육

[리뷰] 썰맨의맛남TV - 무수분수육

다시 한번 도전한 무수분 수육!! 비율은 위 링크와 동일하게 진행하고 무려 하루를 재워 놓고!! 염지한 삼겹비를 무수분 수육으로 준비!
 

하루를 재워 놓는다 향이 죽인다. 캬
 

양파를 넣어주고~~ 고기도 올려주고~ 음 햐~~~ 향이~~~ 좋아요

무수분수육 시작!

운틴(좌)에 밥을하고 대흥(우) 에 삼겨비를 찐다!!

운틴.. 최고의 무쇠
대응 최고는 아님 그냥 쓸만함. ㅋ

약불에 약 1시간 반을 삶아준다

삶아줄때 약불에 하고 수분이 많이 발생하니 미림이나 맛술을 추천(향을 잡고 졸여주는데 효과적임) 그리고 약 1시간 반이 지나고 고기가 익으면.. 터크 등장.

겉바속촉단계

무수분으로 잘 익은 녀석들을 겉바속촉 해주기위해서 철팬에다가 올려 구워준다!

터크에 텈하니 올려주면~~

우리의 덕구형에게 나머지 겉바속촉을 위해 올려준다~~

이렇게 겉 바 속 촉 이된다 캬

겉바 속촉이 완료된 삼겨비들..

운틴 잉꼬에 완성된 무쇠밥 캬.. 이제 전기솥밥 못먹는다.

터크에 겉을 촤악 익혀준다

냄비에 남은 야채들도 같이 익혀주면..

남은 야채들도 후라이팬에 같이 익혀주면 쵝오!!
 
이번에는 확실히 성공으로 본다.
마지막에 좀더 비계가 바닥을 향하게 하고 노두유를 넣어주고 졸여주면 판매하는 스타일의 무수분 수육이 된다고 하니 참조!
쓰읍.

사용된도구들

터크원피스 프라이팬 24cm 는 여기로

터크 원피스 프라이팬 24cm 4p

터크원피스 양수 철팬 24cm은 여기로

turk (탁) "클래식 그릴 팬 24cm"철 후라이 팬 양손 · 연 · IH 대응 깊이 형 · 일본 오리지널 Turk Class

운틴가마 2인용은 여기로

[운틴가마] 2인용 미니가마솥