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참깨나또
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[리뷰] 냉동 낫또를 더 맛나게 시리즈 떡뽁이 소스와 함께생계형 리뷰 2022. 11. 20. 20:41
생각보다 많이 얼었네.. 낫또를 먹은지.. 몇달 매일 먹은건 아니고 주말에 잠깐 한끼 정도 ㅎㅎ 생각보다 매일 먹기는 어려운데.. 그래도 이렇게 냉동을 시켜놓고 녹이면서 먹으니 먹을만은 한데 역시 효능을 알고 먹으면 더 맛나다는 낫도(納豆) 키나제란? 1) 낫도에 함유되어 있는 효소 패트리디쉬상의 인공혈전(Fibrin)위에 낫도 또는 낫도점액질물을 올려놓고, 37℃에서 보관했을 때, 낫도 혹은 점액질물 주위의 혈전이 녹아 검게 구멍이 뚫리게 됩니다. 이 인공혈전을 녹이는 물질이 낫도에 함유되어 있는 효소인데 이 강력한 효소를ꡒ낫도키나제(Nattokinase)" 라하며 세계의 약200종의 식품 가운데에서 가장 강력한 혈전용해작용을 가지고 있는 효소입니다. [출처] : 낫도, 나토키나제 http://www...